In Poppenbüttel wird italienisch Essen zum kulinarischen Erlebnis: San Daniele

In Hamburg-Poppenbüttel gibt es einen Geheimtipp der italienischen Küche: das Ristorante San Daniele. Das Besondere beginnt bereits, wenn man Platz genommen hat, denn es gibt keine Speisekarte. Stattdessen wird den Gästen ein täglich wechselndes Menü mit mehreren Gängen serviert, das sich danach richtet, was der Markt saisonal an frischer Ware zu bieten hat. Das Vertrauensmenü besteht aus einer Variation von sechs Vorspeisen, die alle separat serviert und erklärt werden. Es folgen leckere Nudeln - natürlich à la minute hausgemacht - als Zwischengericht. Zum Hauptgang werden entweder köstliches Fleisch oder fangfrischer Fisch gereicht. Den krönenden Abschluss bildet dann eine Komposition von hauseigenen Desserts. Ein 9-Gänge-Menü für 38,00 Euro.

Natürlich wird der Gast zuerst gefragt, ob er etwas nicht verträgt oder gar nicht mag. Dann ist nur noch verwöhnen angesagt. Da alles frisch zubereitet wird, muss man etwas Zeit mitbringen. Denn Kochen bedeutet hier Genuss, Leidenschaft und Kreativität. Es ist kein typisches Restaurant sondern eher ein Erlebnis. Der Service ist sehr gastfreundlich und die Atmosphäre entspannt.

Da nicht jeder Gast die Zeit hat, sich so lange dem Genuss hinzugeben, bietet das San Daniele jetzt etwas Neues: Ein Entdeckermenü für 19,50 Euro! Wer am Abend noch etwas Anderes vorhat, kann jetzt trotzdem hier die Speisen genießen. Das Menü besteht wahlweise aus einer leckeren Vorspeise oder einem köstlichen Dessert. Dazu wird je nach Tagesangebot ein Fisch- oder Fleischgericht serviert, alles natürlich - wie beim Vertrauensmenü - frisch zubereitet und mit saisonalen Produkten.

Wer nur Appetit auf frisch zubereitete Vorspeisen hat, sollte sich für das Antipastimenü zu 22,50 Euro entscheiden, das ab zwei Personen angeboten wird.

Im San Daniele werden keine Zugeständnisse gemacht an die internationale Küche. Hier wird gezeigt, dass die echte italienische Küche nicht aus Pizza und Spaghetti Bolognese besteht. Die süditalienische Küche bietet mannigfaltige Variationen, die selbst denjenigen angenehm überraschen, der seit Jahren Italiens mediterrane Küche gemossen hat.

Ristorante San Daniele, Langenhorner Straße-Ost 7, 22399 Hamburg (Poppenbüttel), Fon: 040 / 611 64 693, geöffnet von Dienstag bis Sonntag ab 18 Uhr, www.san-daniele-hamburg.de

(03.09.2015 - 3740 mal aufgerufen)

Restaurant

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