Rechtzeitig zur Spargel-Saison: Spargel - Einfach & gut!

Hamburg (lau) - Wie man Spargel gekonnt zubereitet, verrät das Spargel-Kochbuch aus der Reihe Einfach & gut! Den Leser erwartet eine große Auswahl an raffinierten Rezeptideen, die vollen Genuss garantieren. Ob grüner oder weißer Spargel, deftig oder süß zubereitet - in diesem praktischen Kochbuch ist für jeden das richtige Gericht dabei. Ausgefallene und zugleich einfache Köstlichkeiten erwarten den Leser und die Zubereitung der Speisen wird mit Spargel im Nu gelingen.

Von gefüllten Pasteten über Tagliatelle mit Mascarponesauce bis hin zu süßem Kompott und Eis sind dem Liebhaber des edlen Gemüses keine Grenzen gesetzt. Jedes Gericht ist farbig abgebildet und dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen ganz einfach und schnell zubereitet. Mit diesem Kochbuch kann die Spargelsaison kommen!

Aus dem Inhalt: Weißes Spargelmousse mit Kressevinaigrette / Gebratene Hühnerbrüstchen mit Spargelsalat / Avocado-Spargel-Salat / Mille feuilles von Bärlauch und Kohlrabi mit Lachsforellenkaviar und Spargelbutter / Tomatenconsommé mit Spargeleinlage Weißer Spargelrisotto mit Babymorcheln / Maischolle im Sesammantel mit Spargelgemüse / Spargelsorbet auf Erdbeer-Rhabarber-Kompott / Spargeltorte mit Mandeln und Zitronenglasur / Spargel-Kompott mit Erdbeeren / Spargeleis

Weitere Titel aus der Reihe Einfach & gut!: Fleisch & Geflügel / Salate / Obstkuchen / Terrinen, Sülzen, Pasteten / Apfel & Birne / Fisch / Kohl & Kraut.

Leopold Stocker Verlag, Graz 2009, 80 Seiten, Hardcover, ISBN: 978-3-7020-1210-6, 7,95 € / 15,00 sFr.

(30.06.2009 - 3854 mal aufgerufen)

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